Kroatische Fischgerichte wie Scampi und gegrillter Fisch sind der beste Weg, um auf der Reisen nach Kroatien die authentischste Erfahrung zu bekommen. Mit diesen fünf hochwertigen Meeresfrüchtegerichten fühle Sie sich wie ein Einheimischer.
Um die Wunder Kroatiens wirklich zu entdecken, muss man wie ein Einheimischer essen – und die Kroatien lieben hochwertiges Essen.
Mit diesen Top 5 hochwertigen Meeresfrüchtegerichten fühlen Sie sich wie ein Einheimischer.
Frische Meeresfrüchte sind besonders beliebt und ergänzen die von Einheimischen geschätzte mediterrane Ernährung. Egal, ob Sie Ihr Boot für einen Segelurlaub zur Verfügung stellen oder in Ihrer Ferienvilla mit erstklassigen kroatischen Meeresfrüchten experimentieren möchten, diese Gerichte können Sie für ein perfektes Urlaubsessen einfach nicht auslassen.
Scampi
Mit einigen der besten Scampi in Europa wäre es ein Verbrechen, die traditionelle Buzara-Methode, die von Einheimischen an der kroatischen Küste weit verbreitet ist, nicht nachzubilden. Dieses Gericht kann auch mit Muscheln zubereitet werden, aber darauf kommen wir später zurück.
Eine Kombination aus Knoblauch, Weißwein, Petersilie, Semmelbröseln und Scampi sorgt für eine perfekte kulinarische Verbindung. Diese Delikatesse zielt darauf ab, den Geschmack des Meeres zu bewahrend. Und ja, Sie müssen für dieses Essen Ihre Ärmel hochkrempeln. Buzara isst man mit Händen, weshalb die Muscheln in ihren Schalen serviert werden.
Vertrauen Sie und – unordentlich zu werden hat noch nie so gut geschmeckt.
Gegrillter Fisch
Manchmal ist es am besten, einfach zu bleiben. Ein typisches Beispiel: gegrillter Fisch. Dieses kroatische Grundnahrungsmittel ist bei den Einheimischen sehr beliebt, weil der Fisch täglich frisch beschaffen wird. Seebarsch, auch Wolfsbarsch genannt, ist eine der beliebtesten Optionen.
Olivenöl ist ein Geschmacksverbesserer für gegrillten Fisch und wird von keinem Einheimischen übersehen, wenn es darum geht, den Fisch zuzubereiten und zu servieren.
Es ist ein einfacher Prozess. Den Fisch reinigen und trocknen, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Den heißen Grill mit Olivenöl bestreichen und nicht vergessen, einen Rosmarinzweig zu verwenden, um mehr Olivenöl während sich der Fisch grillt aufzutragen.
Obwohl die Grillzeit von der Größe Ihres Fisches abhängt, dürfen Sie es nicht übertreiben. Das Ziel ist es, eine Schmelze in Ihrem Mund zu erzeugen, weswegen es schädlich sein kann, den Fisch zu lange auf dem Grill zu halten.
Nur ein paar Minuten auf jeder Seite und es ist fertig.
Mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und frischem Rosmarin würzen, um das komplette mediterrane Erlebnis zu erleben.
Meeresfrüchte Risotto
Ein längerer Strandaufenthalt kann bedeuten, dass Sie nicht Zeit haben Ihr nächstes Urlaubsessen zuzubereiten.
Dies bedeutet nicht, dass Ihr Mittagessen langweilig sein sollte.
Ein Risotto mit Meeresfrüchten ist in etwa 30 Minuten fertig und vereint die Aromen der Adria, die selbst die pingeligen Esser zufriedenstellen wird.
Alles, was Sie tun müssen, ist, einige erstklassige Garnelen zu finden, ein paar Knoblauchzehen zu hacken und etwas natives Olivenöl zu besorgen. Man erhitzt das Öl, wirft den Knoblauch hinein und nach dem Anbraten fügt man die Garnelen hinzu.
Etwa fünf Minuten kochen lassen oder bis die Garnelen undurchsichtig werden. Wein und Brühe hinzufügen und warten bis das Wein verdunstet ist, um den Reis hineinzuwerfen.
Risotto ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern vereint alle köstlichen Aromen Kroatiens in einem Gericht. Wenn Sie auf etwas mehr Mühe bereit sind, können Sie sogar das in diesen Gegenden berühmte schwarze Tintenfischrisotto probieren.
Miesmuschel
Miesmuschel sind eine weitere beliebte Form von Schalentieren, die in Dalmatien geschätzt werden. Sie sind nicht nur köstlich, sondern haben auch zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile. Sie sind reich an Vitamin B12, Magnesium, Selen, Eisen, Riboflavin und Vitamin C und nicht nur sind sie reich an gesunden Zutaten, sondern haben auch wenige Kalorien.
Kenner auf der ganzen Welt behaupten, dass die Muscheln im Bereich von Novigrad in der Region Zadar zu den besten der Welt zählen.
Möchten Sie Muscheln auf authentische kroatische Weise probieren? Buzara ist der richtige Weg.
Thunfisch
Adria-Thunfisch ist eine Hauptzutat in der kroatischen Gastronomie. Es ist eines der wichtigsten Raubtiere in der Adria und kann auch lange Strecken schwimmen, was sein Fleisch zu einer erstklassigen Qualität für alle Liebhaber von Meeresfrüchten macht.
Adria-Thunfisch ist reich an Omeg-3-Säuren und verbessert nicht nur die Herzgesundheit, sondern senkt auch den Blutdruck, stärkt die Immunität und kann sogar das Risiko an Depression verringern.
Wenn Sie nicht sicher sind, wie man Thunfisch zubereitet, empfehlen wir Ihnen ein großartiges Thunfischsteak zu kaufen. Die Farbe des Fleisches gibt Ihnen einen Hinweis auf die Frische und Qualität. Suchen Sie nach festem, dunkelrotem Fleisch ohne braune Flecken für den besten Thunfisch.
Möchten Sie wie ein Einheimischer essen?
Jetzt, da Sie wissen, was Sie in Kroatien alles essen sollten, ist es Zeit, hochwertige Zutaten in Ihre Küche zu bringen.
Wenn Sie erstklassige Meeresfrüchte kaufen möchten, werden Sie sich an unsere guten Freunde im Adriatic Seafood Provisions wenden möchten. Sie liefern frische Zutaten aus der Region direkt an Ihre Haustür.
